自家製ラー油を作ってみた！

ヨメの実家から唐辛子をたくさんもらったので、
自家製ラー油を作ってみました！



かなりにんにくたっぷりのスパイシーなできあがり。
初めてにしては、まぁまぁ、かな



今度は、いま流行りの
食べられるラー油を作ってみたいものです

【材料】
ごま油　180cc
にんにく　５かけ
小タマネギ　１個
粉唐辛子（自家製）　大さじ３
タカの爪　４本

【作り方】
１．フライパンにごま油大さじ４（別分量）を入れ、
刻んだにんにくとタマネギをよく炒める。
にんにくとタマネギがほどよく焦げたら
一度取り出して、油をよくきる。

２．ごま油を強火で熱する（180度ぐらいになるまで）。

３．耐熱容器に１と粉唐辛子、荒く刻んだタカの爪を混ぜ、
２で熱したごま油を一気に注ぐ。

４．じゅ、じゅわ～。できあがり。


桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g


『石垣島の島ラー油』

育児日記

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