いわしのショウガ煮

●ランチ

おなじみタイカレー。つけ合せは、空芯菜のにんにく炒め。

●ディナー

新鮮ないわしが手に入りました～。
圧力鍋で、身もふっくら、いわしのショウガ煮。

栄養たっぷり！夏野菜料理づくし

野菜はすべて、ヨメの実家からもらった採れたて野菜。
これから誕生するわが息子の栄養になーれー、めんそーれー。


ゴーヤチャンプルー


空芯菜（くうしんさい）の炒めもの


オクラたっぷり豆腐


モロヘイヤ（ポン酢とかつお節をかけて）

ぶりの照り焼き

今日はとくに、いい照かり具合だぜっ！！

豆腐が主食

妊婦のヨメに合わせて、ごはん（白米）抜きダイエット続行中。
もっぱら豆腐が主食です。

さばの味噌煮

さばの味噌煮

とろ～り豚の角煮、かぶといっしょに

■本日の材料
豚バラかたまり肉　250g
かぶ　６個
水　600cc
だしの素　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ４
みりん　大さじ４
砂糖 少々

■作り方
１．かぶの皮をむき、一口大に切る。豚バラを一口大に切る。

２．圧力鍋に１の材料を入れ、具が浸かるぐらいの水と調味料をすべて入れる。

３．約15分ほど圧力をかけたのち、自然放置。できあがり。

圧力鍋で作るので、ラクラク。
とろ～りとした豚の角煮ができあがりました

いつもは、大根といっしょに煮るけど、
今宵は、かぶがたくさん手に入ったので、いっしょに煮込んでみました。
カブの組み合わせも、なかなかイケる。

しいていえば、豚肉が、かなり脂っこいので、次回はそのあたりを工夫する余地ありかな？

タグ：豚の角煮

手作りがんもどき

このブログに４度目の登場。
オレの十八番になりつつありますね。

今回は、ごぼうの量をやや控えめにしてみた。
しっとりとした味わいに。

作り方は、バックナンバーをご参照あれ。
http://panzer-nabe.blog.so-net.ne.jp/archive/20090411

タグ：レシピ 豆腐 がんもどき がんも

圧力鍋で豚の角煮

今日も、カンタンにうまくできた

★参考レシピ
http://www.asahikei.co.jp/recipe0507/hc_kakuni.html

タグ：豚の角煮 ダイコン レシピ 男子ごはん

カツオのたたき

オレが作った料理ではないですが、
デジタル一眼レフカメラを購入したので、
我が家の今夜の晩ごはんを撮影してみました

なかなかピントが思うように合わない。
うーん、カメラは奥が深いなぁー。

白菜と鶏肉の炒めものなど